Самая крупная аргентинская газета поделилась рецептом беларусских драников, которые «полюбились США»

28 января 2026 в 1769577180
Максим Искрин / «Зеркало»

Самая крупная аргентинская газета Clarin в разделе, посвященном США, поделилась со своими читателями рецептом национального беларусского блюда - драников. Внимание на публикацию обратило издание «Беларусь и мир».

«Как приготовить лучший картофельный блин: беларусский рецепт, который полюбился Соединенным Штатам», - так озаглавлен данный материал. Блюдо описывается в нем как «диск, золотистый снаружи и нежный внутри», имеющий «насыщенный вкус и хрустящую текстуру», отличающийся «простотой в приготовлении».

Успех драников также связывается с универсальностью: «Их можно подавать в качестве пикантного завтрака, быстрого обеда или легкого ужина». Отмечается, что драник «подходит как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира и легко адаптируется к ингредиентам, доступным на любой кухне».

«Картофельный блин из Беларуси доказывает, что лучшим рецептам не всегда нужны большие инновации. С помощью нескольких простых шагов, основных ингредиентов и тщательного соблюдения техники приготовления получается уютное блюдо, покорившее американцев, не потеряв первоначальной индивидуальности», - резюмирует автор.

Рецепт драников от газеты Clarin

Ингредиенты:

• 6 картофелин.
• 1 небольшая белая луковица.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка муки (по желанию, для большей густоты).
• 1 большая столовая ложка сметаны.
• Соль и черный перец (по вкусу).
• Подсолнечное или кукурузное масло для жарки.

Приготовление:

• Натрите картофель и лук на мелкой терке до получения почти пюреобразной консистенции.
• Поместите смесь в сито с мелкой сеткой или чистую ткань и плотно прижмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
• Переложите картофель и лук в миску и добавьте яйцо, сметану, муку и приправы. Перемешайте до получения однородного теста.
• Нагрейте масло на сковороде на среднем огне.
• Выкладывайте тесто ложкой в ​​масло и слегка расплющите его, чтобы получились диски. Жарьте примерно 3−4 минуты с каждой стороны, пока края не станут очень хрустящими, а цвет - насыщенным золотисто-коричневым. Выложите на впитывающую бумагу и сразу же подавайте со сметаной.