Ученые из Гонконга нашли в оливковом масле вещество, усиливающее иммунитет против рака

10 октября 2025 в 1760121540
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Исследователи медицинского факультета Ли Ка Шина Гонконгского университета (HKUMed) сделали прорыв в онкологии: они выяснили, что определенные пищевые жирные кислоты способны усиливать противораковую активность иммунных клеток. В частности, олеиновая кислота - полезный жир, содержащийся в оливковом масле, авокадо и орехах - значительно повышает способность особых клеток иммунной системы, γδ-T-лимфоцитов, уничтожать опухоли.

Одновременно ученые обнаружили, что пальмитиновая кислота - компонент, присутствующий в пальмовом масле и жирном мясе, - напротив, ослабляет эти клетки и снижает эффективность иммунного ответа.

Результаты исследования опубликованы в научном журнале Signal Transduction and Targeted Therapy и, по словам специалистов, открывают путь к новому направлению в лечении рака - диетическому усилению противоопухолевого иммунитета.

Профессор Ту Вэньвэй из кафедры педиатрии и подростковой медицины HKUMed, руководитель проекта, отметил:

«Наши данные показывают, что добавление в рацион продуктов, богатых олеиновой кислотой, может усилить способность организма противостоять опухолям. Напротив, избыток пальмитиновой кислоты может препятствовать работе иммунных клеток».

Ученые установили, что олеиновая кислота поддерживает активность γδ-T-лимфоцитов через белок IFNγ, играющий ключевую роль в иммунной защите. Анализ образцов крови показал, что уровень этих жирных кислот напрямую связан с эффективностью иммунотерапии у онкологических пациентов.

Исследователи считают, что простые изменения в питании - увеличение потребления оливкового масла, орехов и авокадо и сокращение продуктов с пальмовым маслом и насыщенными жирами - могут заметно улучшить результаты лечения.

«Это первое исследование, которое напрямую связывает потребление жирных кислот с тем, насколько эффективно иммунные клетки борются с раком, - подчеркнул профессор Ту. - Наши выводы открывают возможность использовать персонализированное питание как дополнительный инструмент для усиления иммунитета при онкологических заболеваниях».

По мнению авторов работы, в будущем диетические рекомендации могут стать частью комплексной противораковой терапии, а фармацевтические компании смогут разрабатывать препараты, имитирующие эффект полезных жирных кислот для стимуляции иммунной системы.